宅女的晚餐,紫甘蓝和鸡蛋羹,简单好吃,一餐不超过5块钱

美食天地 2020-01-22

冬天的晚上天总是黑的特别早,才5点多家家户户都早已亮起了灯火。有时候一个人吃饭,做什么吃简单又管饱都要想好久,还有时甚至就是煮个泡面,也算是一顿晚餐了,但是泡面不能天天吃哦!我今天的晚餐特别简单,一蒸一煮一拌就完成。

宅女的晚餐,紫甘蓝和鸡蛋羹,简单好吃,一餐不超过5块钱

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一个人也吃不了太多菜,就煮了一点米饭再蒸了一个鸡蛋羹还有一个凉拌紫甘蓝。这两个菜都是简单的快手菜,不但实惠还营养丰富。首先把我的米饭先煮上,一小碗米洗净加适量清水,放电饭煲按煮饭键就开始煮啦,现在来做这两个小菜。

凉拌紫甘蓝

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这个紫甘蓝我买了有几天了,一直是早上切一点来做蔬菜沙拉,吃了几天冰箱里还剩一半。今天就做个凉拌的吧,紫甘蓝还是第一次这么吃。先洗干净再切成丝,用少量的盐先腌一下。

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大概腌5分钟左右去掉多余的水分,再放入适量的白糖、胡椒粉、酱油、醋、鸡精、香油搅拌均匀就可以吃了。个人觉得紫甘蓝这样凉拌比做蔬菜沙拉好吃,感觉特别爽口,也容易下饭。

香肠胡萝卜鸡蛋羹

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我喜欢吃各式各样的鸡蛋羹,今天在鸡蛋羹里加了香肠和胡萝卜。具体做法就是把香肠和胡萝卜切成丁,再打入三个鸡蛋,加适量清水搅拌均匀。我家的鸡蛋是家里人自己养的鸡生的蛋,比较小个所以我放了三个,一般放两个就行。

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盖上一个盘子或者耐高温保鲜膜上锅蒸,蒸15分钟左右出锅。撒上一点葱花再倒上适量酱油,不用放其它调料就很好吃了。

以上就是今天的晚餐,简单好吃管饱,居然还实惠一顿不超过5块钱,要不你也试试!

注意事项:1.要盖保鲜膜的记得用牙签扎几个小孔这样鸡蛋表面更光滑

2.个人觉得最好还是盖个盘子保鲜膜高温不健康

感谢观看!

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